近日，江苏省南京市第二医院肝病科接诊了一名30多岁的女性，她在食用约两房榴莲后一个多小时，又饮下约4两40度白酒，次日便出现头晕、恶心、呕吐等症状，随后症状迅速加重，转氨酶飙升至正常值的近100倍，达到肝衰竭程度，被紧急转至该院救治。
据了解，经过对症用药治疗后，患者目前生命体征平稳，但病情仍处于观察期，尚未完全脱离风险。
榴莲配酒为何会诱发危险？吃完榴莲后多久可以饮酒？
“榴莲+酒”危害机制与头孢类药物类似
两者最好间隔24小时以上
医务人员指出，榴莲搭配酒精的危害机制与头孢类药物类似，相关研究提示可能引发类似“双硫仑样反应”的毒性作用。“双硫仑样反应”又称戒酒硫样反应，是指服用特定药物前后接触酒精，导致体内乙醛代谢受阻，蓄积中毒而引发的一系列临床综合征。
榴莲中的含硫化合物可抑制酒精代谢的关键酶——乙醛脱氢酶，导致乙醛在体内大量堆积，从而引发类似“双硫仑样反应”症状，可导致心律失常、呼吸道痉挛，严重时可直接引发呼吸循环衰竭，甚至危及生命。
医务人员提醒，食用榴莲前后24小时内应尽量避免接触任何酒精类物质，包括料酒、藿香正气水等含酒精制品。尤其是过敏体质或肝功能较差的人群，榴莲与饮酒之间的间隔时间应至少延长至3天。
部分食物或饮料和酒同服有风险
医务人员还提示，除了榴莲不能配酒，还有些食物或饮料与酒同时摄入，可能会引起口感改变、代谢吸收变化等问题，存在诱发身体不适的风险。
海鲜
海鲜不能与啤酒同食，因为海鲜中含有大量的嘌呤，食用后人体代谢会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风。如果在大量食用海鲜的同时再喝啤酒，会加速尿酸在体内生成和沉积。
烧烤食物
食物在经过烧烤后不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。喝酒的同时吃烧烤，酒精会使消化道血管扩张，并破坏消化道黏膜，使致癌物更容易被人体吸收。
浓茶
浓茶中的茶碱可使血管收缩、血压上升，从生理机制上看，不但起不到解酒作用，反而会加重心肾负担。
功能性饮料
功能性饮料的主要成分是咖啡因、电解质、盐、氨基酸、维生素等，掺兑在酒中饮用，电解质中的钠离子和咖啡因会协同增加心脏负担，使人感到心慌、胸闷。
碳酸饮料
碳酸饮料在胃里释放大量二氧化碳，会加快酒精进入小肠的速度，促进酒精吸收。
万一发生“双硫仑样反应”，该怎么办？
立即停止饮酒或摄入含酒精的制品；
就地坐下或平卧，头偏向一侧，防止因呕吐或头晕跌倒造成的二次伤害；
元股证券:ygzq.hk立即拨打120急救电话，或由他人护送前往最近的医院就医，切勿自行驾车。
（总台记者 钱成）
部分内容综合现代快报、视觉中国融资融券
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